lunes, 24 de junio de 2013

Hoy para merendar... Brownie con galletas!!

Soy una fanática de los brownies. Me encanta comerlos recien hechos, calentitos y con una bola de helado de vainilla.

La receta la encontré en el blog El rincón de Bea. Lo único que he cambiado de la receta original es que ella le pone una base de masa de galletas en el fondo y yo como no tenía, le he puesto galletas troceadas por encima.

Ingredientes:
- 75 gr. de mantequilla
- 170 gr. de chocolate en trocitos
- 170 gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de café expreso soluble
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gr. de harina
- galletas a trocitos

Precalentamos el horno a 160 grados.
Ponemos al baño maría el chocolate y la mantequilla removiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea. Lo retiramos del fuego. Y echamos el azúcar sin dejar de remover.

Seguidamente, añadimos los huevos uno a uno y la cucharadita de extracto de vainilla y batimos enérgicamente.

Añadimos la harina tamizada junto con la sal y la media cucharadita de café.
Engrasamos un molde, echamos la mezcla en él, decoramos con las galletas y lo metemos en el horno durante 30 minutos o hasta que cuando lo pinchemos salga el palo limpio.

A diafrutar de él!!

Yo le he echado galletas maría pero podéis sustituirlas por galletas oreo, nueces, pistachos...

Espero que os haya gustado y... Nos vemos en el próximo post!!


Besitos,
Bea.

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